ร้านอาหารโอมากาเสะ Omakase เป็นรูปแบบการรับประทานอาหารที่แสดงถึงความสดของวัตถุดิบตามฤดูกาลและศิลปะในการนำเสนอ แม้ว่าจะมี Omakase มากมายในเมือง แต่นี่คือร้านอาหารญี่ปุ่นและเชฟที่เราไว้วางใจ
แนะนำ ร้านอาหารโอมากาเสะ
กินซ่า ซูชิ อิจิ
ร้านอาหารที่ ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดาว แห่ง นี้นำเข้ามาจากกินซ่าในโตเกียว Ginza Sushi Ichi ตั้งอยู่ในแกรนด์ไฮแอทเอราวัณที่มีการตกแต่งภายในสไตล์ญี่ปุ่นและบรรยากาศที่เงียบสงบรอผู้เข้าพักอยู่ ในการเสิร์ฟซูชิในคุณภาพที่ดีที่สุด วัตถุดิบนำเข้าทุกวันจากตลาดโตเกียวหลายแห่งเพื่อให้หัวหน้าพ่อครัว Masakazu Ishibashi มีประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม
โมโน เซ
Mono Sei ก่อตั้งขึ้นจากความร่วมมือระหว่าง 4 เชฟชาวญี่ปุ่นผู้ยิ่งใหญ่ที่เชี่ยวชาญในเทคนิคการทำอาหารที่แตกต่างกัน ผลิตผลงานของทีมนี้คือ Omakase 27 คอร์ส 3 ชั่วโมงที่ไม่เหมือนใครซึ่งมีส่วนผสมที่ดีที่สุดในโลกซึ่งบางส่วนมีให้ในการประมูลเท่านั้น ในช่วง 3 ชั่วโมง แขกจะได้เพลิดเพลินกับอาหารหลากหลาย เช่น เนื้อ Kagoshima A5 ย่าง เทมปุระประเภทต่างๆ มุราซากิยูนิ และขนมโมจิญี่ปุ่น เป็นต้น
ซูชิมาซาโตะ
Sushi Masato เป็นร้านอาหารอย่างเป็นทางการแห่งที่สองโดยเชฟ Masato Shimizu ต่อจากร้านอาหาร 15 East ที่ได้รับดาวมิชลินในนิวยอร์ก ที่ Raw Bar Masato จะมีการส่งสินค้าสดเช่น หอยเม่น หอยนางรมญี่ปุ่น และเนื้อวากิวจากตลาดโทโยสุในโตเกียวเพื่อเสิร์ฟให้กับลูกค้า เช่นเดียวกับผลิตผลของ Masato ในอดีตSushi Masato ยังได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวงในปี 2564
เมรุโตะ ซูชิ
ที่ Meruto Sushi รสชาติไม่ได้มาจากแค่เพดานปากของญี่ปุ่นเท่านั้น แม้ว่าส่วนผสมส่วนใหญ่จะมาจากชุมชนชาวประมงในญี่ปุ่น Meruto ยังผสมผสานส่วนผสมระดับพรีเมียมของยุโรปเข้าไว้ในแต่ละคำ เช่น ทรัฟเฟิล คาเวียร์ กุ้งแดงจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และแฮม Jamon Iberico วิธีที่ยอดเยี่ยมในการดื่มด่ำกับโอมากาเสะตะวันออกพบตะวันตก จองตัวเลือกอาหารรสเลิศเพื่อประสบการณ์เต็มรูปแบบ
มาสะ – โอตารุ มาซาสึชิ
MASA เป็นร้านซูชิอายุ 80 ปีในเมือง Otaru ประเทศญี่ปุ่น ที่ สาขา ไอคอนสยามประสบการณ์ 80 ปี ที่สั่งสมมาสู่เมนู Omakase, Mini Omakase และ Premium Omakase ทั้งสามปรุงในสไตล์ ‘เอโซะมาเอะ’
ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อรักษารสชาติดั้งเดิมของส่วนผสมแต่ละอย่างผ่านการเตรียมและปรุงรสอย่างง่าย ไฮไลท์และอาหารจานโปรดของที่นี่ก็คือ Ika Somen ซึ่งประกอบด้วยบะหมี่โซเมนที่ทำจากปลาหมึกหั่นบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมอูนิและโนริ
สนับสนุนโดย จีคลับ