ซานติอากา

ซานติอากา อาหารเม็กซิกันเต็มไปด้วยรสชาติที่น่าตื่นเต้น แต่ยังไม่เป็นที่รู้จักในด้านการนำเสนอ ซันติอาโก น้องสาวของร้าน La Monita Taqueriaยอดนิยมของกรุงเทพฯ มาอย่างยาวนานโดยเชฟ Billy Bautista และเพื่อนร่วมงาน กำลังจะเปลี่ยนแปลงการรับรู้นี้

แนะนำ ซานติอากา

ความคาดหวังสำหรับกิจการใหม่นี้อยู่ในระดับสูงเมื่อพิจารณาถึงการที่ร้านอาหารแห่งนี้เป็นที่โปรดปรานสำหรับอาหารเม็กซิกันต้นตำรับในเมืองมานานกว่าทศวรรษ และเรากล้าพูดได้ว่าซันติอากาก้าวไปไกลกว่านั้นมากเกินกว่าที่ทำได้ แตกต่างจากร้าน La Monita ที่เน้นไปที่อาหารเม็กซิกันริมทาง แต่ Santiaga

มีสไตล์ในฐานะร้านหรูที่นำเสนออาหารเม็กซิกันในรูปแบบอาหารโอมากาเสะแบบหลายคอร์ส เชฟ Billy พร้อมด้วยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Mauricio Rosales, Beto Garcia และ Arturo Villegas มีเป้าหมายที่จะนำเสนอ Santiaga ให้เป็นสถานที่ซึ่งนักชิมตัวยงสามารถมาและเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารเม็กซิกัน

และวิธีที่ดีที่สุดในการบรรลุผลดังกล่าวคือการจัดจานเล็กๆ เป็นตัวแทนของการทำอาหารในภูมิภาคต่างๆ ในเม็กซิโก เมนูชิมอันเป็นเอกลักษณ์ของซานติอากาอย่าง Mexican 101 ประกอบด้วย 11 คอร์สที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเม็กซิกัน เช่น ทาโก้และโมล Sopa Ofelia หนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อย

กระตุ้นความอยากอาหารของคุณด้วยซุปถั่วลิมาและโมลที่มีประโยชน์ซึ่งปรุงตามสูตรของคุณยายชาวเม็กซิกันของเชฟ ตามมาด้วยอาหารเบาๆ สองจาน ได้แก่ Satiaga Grilled Salad ซึ่งนำข้าวโพดย่างย่างมาปรับปรุงใหม่ และซีฟู้ดค็อกเทลระเบิดรสชาติที่อัดแน่นไปด้วยผลไม้เต็มแก้ว

เตรียมพร้อมที่จะมีทาโก้ที่แตกต่างกันสามแบบ ได้แก่ Pescado Taco (ปลาทูน่าครีบเหลืองรมควัน), Carnitas Taco กรอบและ Wagyu MBS6-7 Carne Asada Taco อย่าเพิ่งยอมแพ้เพราะเชฟบิลลี่ยังมีอาหารอีกสองจานให้คุณได้ลิ้มลอง นั่นคือ Enchilada de Pato ตอร์ติญ่าข้าวโพดสอดไส้เป็ดตุ๋น

และราดด้วยซอสเอนชิลาดาสีแดงร้อน และ Chicken Pipian ไก่ย่างที่มีตัวตุ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของ Santiaga ที่ทำจากส่วนผสมประมาณ 37 ชนิด หากคุณไม่ชอบนั่งรับประทานอาหารหลายชั่วโมง ซันติอากายังยินดีต้อนรับคุณให้ลองชิมอาหารตามสั่งหลากหลายรสชาติ

ซึ่งยกระดับทุกเมนูของ La Monita ตัวอย่างเช่น guacamole (350 บาท) ที่มาพร้อมกับ ชิป tlayuda แสนอร่อย ที่ทำสดใหม่บนดินเหนียวและโมลที่มี jalapeno zing แบบพิเศษในทุกคำที่กัด โดยรวมแล้วประสบการณ์ที่ร้านอาหารแห่งนี้ถือว่ายอดเยี่ยม ไม่เพียงแต่ทำให้อาหารน่าตื่นเต้นด้วยรสชาติ เนื้อสัมผัส

และการนำเสนอที่สร้างสรรค์ที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่บรรยากาศการรับประทานอาหารก็ดีขึ้นด้วยการมีส่วนร่วมที่สนุกสนานของเชฟบิลลี่และเชฟคนอื่นๆ อาหารเม็กซิกัน 101 11 คอร์สของซานติอากามีราคา 2,700++ บาท สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง โทร. 0 2651 4399

สนับสนุนโดย แทงบอล