คำแนะนำในการรับประทานปู ปูเป็นอาหารฤดูหนาวยอดนิยมในญี่ปุ่น เป็นที่ชื่นชอบในเรื่องเนื้อสัมผัสที่นุ่มและความหวานที่ละเอียดอ่อน บทความนี้จะให้ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับปูและข้อมูลวิธีการรับประทาน ตามด้วยรายชื่อร้านอาหาร 10 แห่งทั่วประเทศที่คุณสามารถลองชิมเมนูปูแสนอร่อยได้
คำแนะนำในการรับประทานปู และร้านอาหารแนะนำในญี่ปุ่น
ซาซิมิปู ซาซิมิปูทำจากเนื้อปูที่ปอกเปลือกออก ปูหิมะมักใช้สำหรับซาซิมิ แช่ทิ้งไว้ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลาน้อยกว่าหนึ่งนาทีก่อนบริโภค จะทำให้เนื้อแน่นขึ้น และทำให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ซาซิมิปูบางครั้งรับประทานเป็นนิกิริซูชิ (ซูชิม้วนด้วยมือ) แต่คานิซูชิเป็นอาหารคลาสสิกอย่างแท้จริง แม้แต่ในอาหารประเภทปูก็ตาม
หม้อไฟปู (รวมชาบูปู) คานินาเบะ (หม้อไฟปู) คือจานที่ประกอบด้วยปู ผัก และส่วนผสมอื่นๆ เคี่ยวรวมกัน ดาชิ (น้ำซุป) ที่เต็มไปด้วยรสปูมีรสชาติที่ประณีตและหรูหรา เคล็ดลับคือให้เอาปูออกมาก่อนแล้วค่อยกินเมื่อน้ำซุปเดือด ถ้าปูสุกเกินไป เนื้อจะแข็ง คานิ-ชาบู (ปูนึ่งกับผัก) ที่ทำจากปูที่สดพอที่จะกินดิบก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
ปูย่าง จะต้องหั่นปูออกเป็นส่วนต่างๆ แล้วย่างบนถ่าน เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมที่ช่วยให้ผู้ที่มารับประทานอาหารได้สัมผัสรสชาติอูมามิของปูเหมือนเดิม แนะนำให้ลองผสมกับมะนาวหรือน้ำซูดาจิ (ผลไม้รสเปรี้ยวชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น) เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวานของปู
ร้านหลัก Kyodo Ryori Tei Sugi no Me (ซูซูกิโนะ ฮอกไกโด) นี่คือร้านอาหารที่คุณสามารถลิ้มลองอาหารฮอกไกโดได้ในโกดังหินที่สร้างขึ้นเมื่อประมาณ 100 ปีที่แล้ว พวกเขาจัดหาผลิตผลสดใหม่ทุกวันจากทั่วทุกมุมของฮอกไกโด เช่น ปู ปลา เนื้อสัตว์ และผัก วัตถุดิบตามฤดูกาลเหล่านี้ปรุงด้วยวิธีที่ดีที่สุดและเสิร์ฟ
อิคคาเท ทาบิจิ (ฮาโกดาเตะ ฮอกไกโด) ร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ แห่งนี้เสิร์ฟเมนูต่างๆ เช่น ไคเซ็นด้ง (ข้าวหน้าทะเล) และอาหารชุดปลาที่ใช้อาหารทะเลของฮอกไกโด แน่นอนว่าพวกเขามีอาหารปูมากมายเช่นกัน และตั้งแต่ซาซิมิ ปูต้ม ไปจนถึงปูย่าง
มาสึโยเนะ (ทสึรุกะ, ฟุคุอิ) ร้านอาหารยอดนิยมแห่งนี้บริหารงานโดยพ่อค้าปลาโดยตรง ซึ่งคุณสามารถลิ้มลองอาหารทะเลสดใหม่ได้ เมนูมีอาหารให้เลือกมากมาย เช่น ไคเซ็นด้ง ชุดอาหาร อาหารตามสั่ง และคอร์สต่างๆ นอกจากนี้ยังมีอาหารประเภทปูที่หลากหลายเพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติธรรมชาติของปู
ไดเมียว จายะ ที่ร้านอาหารแห่งนี้ ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศที่ปรุงจากวัตถุดิบตามฤดูกาลได้ ภายในการตกแต่งภายในแบบญี่ปุ่นอย่างเป็นทางการ คุณสามารถลิ้มลองไคเซกิ (อาหารจัดเลี้ยงสไตล์ญี่ปุ่นพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) ของอาหารคางะ
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
Credit จีคลับ